A monocultura do Pastel de Nata

Texto Alexandra Prado Coelho
Ensaio fotográfico Natasha Cabral

Às vezes o salva-vidas tem a sorte de ser um pastel de bacalhau

Texto Miguel Esteves Cardoso

Bolas de Berlim para Todos

Texto Editores e leitores site Fabrico Próprio
Fotografia Pedro Garcia

Bolos da Madrugada

Texto Katya Delimbeuf
Fotografia Hugo Teixeira

Bolos sobre rodas

Texto Madalena Galamba
Ensaio fotográfico Pedro Sadio

Castella de Portugal

Texto Frederico Duarte
Fotografia Namiko Kitaura

Croissanterias da moda

Texto Luis Leal Miranda

Diáspora

Texto Editores Fabrico Próprio
Imagens Comunidade Flickr Fabrico Próprio

Doce de leite

Texto Rafael Tonon

Doces Recordações

Texto e Ilustrações Benedita Feijó João Fazenda Nuno Valério Júlio Dolbeth Rui Tenreiro

Embalagens e Embrulhos Gráficos

Texto António Silveira Gomes Cláudia Castelo

Ensaios

Textos Ana Vaz Milheiro David Lopes Ramos Nuno Sacramento

Espécies Raras

Texto Editores Fabrico Próprio
Ilustrações Guida Casella

Fabrico Vaqueiro

Texto Frederico Duarte

Geração Fabrico Próprio

Texto Inês Matos Andrade
Fotografia Ivo Oliveira Rodrigues

Ingredientes projectados, ou o design da matéria gastronómica

Texto Frederico Duarte Rita João
Fotografia Pedro Sadio

Lugares Próprios

Texto Luis Royal
Fotografia Soraya Vasconcellos

Mãos Na Massa

Texto Frederico Duarte Rita João
Ilustrações Mestre João de Sousa

Microcosmos Fabrico Próprio

Texto Francisco Luís Parreira
Ensaio fotográfico Diogo "Gazella" Carvalho

Os limites da pastelaria semi-industrial em Alcobaça

Texto Paulo Lima

Receita Especial

Receita Hugo Nascimento
Fotografia Nuno Correia

Si’ nu’… babbà

Texto Diletta Sereni

Snack-bars, cá como lá fora

Texto Patrícia Bento d’Almeida

Sortidos e miniaturas

Ilustrações Ana Gil
Texto Virgílio Nogueiro Gomes