Às vezes o salva-vidas tem a sorte de ser um pastel de bacalhau

Texto Miguel Esteves Cardoso

Nesta crónica histórica publicada no suplemento Fugas do jornal Público em 2012, Miguel Esteves Cardoso descreve o pastel de bacalhau como “a fast food mais portuguesa que há.” Por isso e por tudo o resto quisemos incluí-la neste Panorama Fabrico Próprio.