Croissanterias da moda
Nos anos 1980 as cidades portuguesas viveram a febre das croissanterias. A popularização das massas ultracongeladas e a vontade de experimentar toda e qualquer novidade promoveram a abertura de pontos de venda de um novo produto: o croissant servido quente, simples ou com um sem-número de recheios doces ou salgados. Esta moda coincidiu também com a criação dos primeiros centros comerciais – muitos deles galerias de pequenas dimensões, abertos em pisos térreos ou caves de prédios urbanos, tanto em zonas centrais como nos subúrbios das cidades portuguesas. Agora que nos anos 2020 a moda das croissanterias parece ter regressado, olhamos para aquelas que fizeram parte da vida e sobretudo da juventude de uma outra geração. Que novas formas de consumir e conviver, mas também que novos ambientes, equipamentos e maneiras de comunicar introduziram estas croissanterias em Portugal?
Texto: Luis Leal Miranda
Fotografia: Arquivo
