Microcosmos Fabrico Próprio

Texto Francisco Luís Parreira
Ensaio fotográfico Diogo "Gazella" Carvalho

O Largo da Graça é uma congregação, única em Portugal, de casas antigas e novas marcas de pastelaria semi-industrial. Estas servem a clientela “de sempre” mas também os muitos turistas e novos habitantes que todos os dias chegam ou passam por este bairro histórico de Lisboa. Nesta secção convocamos dois olhares que se cruzam para testemunhar como o consumo mas sobretudo o convívio nas pastelarias e cafés deste largo contribuem para uma vivência urbana particular. Mas também demonstram a força e capacidade de renovação da cultura gastronómica portuguesa.

Texto: Francisco Luís Parreira
Ensaio fotográfico: Diogo “Gazella” Carvalho