Doce São Martinho

Para acabarmos em grande a exposição Fabrico Próprio, recebemos a visita dos alunos finalistas do Curso de Pastelaria Avançada da Escola de Hotelaria e Turismo de Óbidos. Os mesmos alunos que, sob orientação do mestre Paulo Santos, colaboraram na elaboração dos protótipos expostos. E tão bem acompanhados que eles vieram! Trouxeram para degustação Mil-Folhas Finger e Papiros, duas das sugestões deixadas como resultado do workshop do projecto. Agora, com a exposição terminada, só falta espalhar os novos bolos pelas pastelarias de Portugal. Para isso contamos com o apoio do mestre Paulo Santos, para afinar o que falta afinar das receitas, e da Ferneto que brevemente dará novidades a respeito de como aprender a preparar estas delicias. Entretanto, para que a moda pegue, quem teve oportunidade de visitar a exposição e escolher o seu novo bolo favorito, pode ir pedindo-o vezes sem conta ao balcão da sua pastelaria favorita! Lembrem-se sempre da máxima pasteleira “faz-se o que o balcão pede”!