Glacé ou Açúcar ao lustre
16/12/2022
Mistura de açúcar e água, mais fluída que o fondant, utilizada para cobertura de bolos. Normalmente utilizada em combinação com doce de ovos. Exemplos: Brisa ou Palmier Coberto com Glacé.
Mistura de açúcar e água, mais fluída que o fondant, utilizada para cobertura de bolos. Normalmente utilizada em combinação com doce de ovos. Exemplos: Brisa ou Palmier Coberto com Glacé.