Claudino

Uma variante formal da Parra, com duas metades casadas com creme pasteleiro. Originária da Costa da Caparica divulgada pelo chefe de cozinha Carlos Capote em feiras da especialidade, acaba por se tornar familiar de muitos portugueses — com especial enfoque na região de Lisboa e margem Sul do Tejo, onde também é conhecido por Caparica ou Caparicano.