Chantilly

Creme fresco de natas adoçado com açúcar e aromatizado com extracto de baunilha ou vanilina. A sua invenção remonta ao século XVII, sendo atribuída ao pasteleiro francês François Vatel. Devido à dificuldade
de conservação do preparado, a sua utilização só se tornou generalizada após a evolução das câmaras frigoríficas.