Trança

A forma entrançada é obtida a partir da manipulação de um rectângulo de massa, sendo as suas extremidades dobradas para o centro e passadas através de um corte/abertura central. Encontram-se também variantes com recheio de creme de ovos e coco ralado, ou com frutas cristalizadas. Outras decorações incluem amêndoa laminada, mel ou efeito riscado com glacé.