Queque

É tido como homenagem a Catarina de Bragança, Rainha de Inglaterra de quem se diz ter trazido uma receita de Bolo Inglês aquando do seu regresso a Portugal no séc. xvii. O nome é, assim, uma tradução directa do termo inglês para bolo, cake, e a sua forma mais comum lembra uma coroa de rainha. No Norte do país são ainda encontrados embrulhados em formas de papel.