Bolo de Arroz
Massa tipo cake. Polvilhado com açúcar cristal ou em pó.
Inicialmente feito a partir de farinha de arroz, que lhe dava a cor branca, uma maior densidade e peso. Foi desde sempre considerado como um bolo de baixo custo e alimentício. É sempre servido com o papel que forra a forma cilíndrica em que é levado a cozer, o qual se torna no seu rótulo característico, onde se lê, geralmente, ‹Fabrico Especial da Casa›.
