Pastelaria Mexicana, Lisboa
Pastelaria Astro, Lisboa (Natão)
Pastelaria Páscoa, Almada
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Prémio Projecto Gráfico de Gastronomia!
Obrigado · Thanks aeiou
November 1st, 2007 at 10:24 pm
Parece impossível ainda ninguém ter postado um comentario no doce mais emblemático do nosso país!!
Com canela e quentinhos sao uma delícia!!
November 3rd, 2007 at 6:18 pm
Há uma pastelaria no meio da Avenida de Berna (Lisboa)que tem Pastéis de Nata e Queques que são verdadeiros almoços. Nunca comi, nem entrei na pastelaria, não me lembro do nome nem do número da porta. Mas é impossível passar pela montra e não reparar no tamanho! Uma sugestão para quem achar que tem estômago (literalmente!) para tanto!
November 4th, 2007 at 11:06 pm
cláudia, deve ser o pato (real). também tem uns suspiros cor-de-rosa que alimentam meia dúzia…
de pastéis de nata, gosto dos do baga-baga, no largo da graça, em lisboa, e dos do careca no restelo, também em lisboa. o careca já aqui foi lembrado por causa dos palmiers.
November 5th, 2007 at 1:53 am
Pasteis de Nata é nos Pasteis de Belém sem dúvida!
Desde miuda que la vou
November 5th, 2007 at 8:20 pm
Sem dúvida que os pastéis de nata dos Pastéis de Belém são únicos. Mas não acham que podem ser colocados numa categoria à parte? É que se há dias em que me apetece um pastel de belém, outros há em que me apetece um “dos outros”. Não sei explicar, mas um pastel de nata “dos outros” frio tem outro sabor… E destes, os da “Picasso” na Barata Salgueiro, em Lisboa, são dos melhores que já comi.
November 5th, 2007 at 8:35 pm
Uma nota: para nós o Pastel de Belém é um Pastel de Nata particular. Poderemos dizer que é o original, criado a partir da receita do Mosteiro de Santa Maria de Belém. E é comido, na loja ou fora dela, mas sempre depois de ter lá sido adquirido, com isso em mente. Como tal, não é um Pastel de Nata anónimo, ou melhor, não é como qualquer outro…
November 6th, 2007 at 4:29 pm
Pateis de Nata….. não posso deixar de mencionar os verdadeiros: feitos com nata, no Salão de Chá das Maltesinhas (Beja). Simplesmente divinais… ui, ui……
Em Vendas Novas, quem vai no sentidos Lisboa/Montemoe-o-Novo existe um café (?), penso que se chama Chaminé…. Alta (?), não me recordo do nome (é um local que vende uma variedade de sopas de pasmar mas, recordo dos pasteis de nata que vendem. Recomendo vivamente.
Saudações
November 20th, 2007 at 1:47 pm
Olá! Sabem que em Sintra não existem apenas travesseiros e queijadas, mas uns pasteís de nata maravilhosos. Experimentem na Pastelaria Gregório, um pequeno espaço que faz esquina a caminho de S. Pedro. Tem as melhores queijadas e os melhores pastéis de nata, principalmente quando ainda estão quentes, acabados de sair do forno!
November 20th, 2007 at 3:59 pm
Pasteis de Belém à parte, os melhores pastéis de nata são os da pastelaria Losango (Av.Alm.Reis – Alameda Afonso Henriques). Não sou grande apreciadora de doces, mas estes valem a pena. Experimentem!
November 22nd, 2007 at 12:17 am
Quando falamos em Pasteia de Natas, pensamos logo em Pasteis de Belém, certo? mas isso é para quem ainda não provou os Pasteis de Nata da Pastelaria Mexicana na Praça de Londres. Esses, quentes ou frios conforme o gosto de cada um, são uma delícia e para mim uma Tentação Irressitível.
December 11th, 2007 at 11:08 pm
Há uma pastelaria em Vila Nova de Gaia que faz uns pastéis de nata deliciosos. Aqui fica o site, para o caso de quererem provar: http://www.segredosdavo.com
January 15th, 2008 at 12:59 am
Pois para mim os pastéis de Belém já eram! Há anos que já são mera produção industrial (há trinta anos já eu ouvia dizer coisas destas…). Os do Gregório (Sintra), sim, para mim são dos melhores! Mas não podendo ir mais longe, os do Cantinho Doce, em Cascais, são muuuuito bons (quando os há…)! E então se ainda estiverem quentinhos…
April 8th, 2008 at 11:46 pm
Viva o Rei!
April 10th, 2008 at 12:16 am
Pastel de Nata? Para mim, os melhores são os da Pastelaria Central da Baixa na Rua do Ouro…
April 10th, 2008 at 9:01 am
Pastéis de nata de Belém?!…
Sinceramente, NÃO!
Aquilo é como o pão das padarias de “pão-quente” – Só pode ser comido na primeira hora de vida. Depois, se por acaaso atirarem com um à cabeça do pasteleiro, terão elevada probabilidade de serem acusados de assassínio.
April 10th, 2008 at 5:16 pm
Pastéis de nata é no Capote(Costa Caparica) e com canela.
April 12th, 2008 at 3:18 pm
sempre ouvi dizer que os pasteis de belem não levam nata…
April 14th, 2008 at 3:40 pm
Comi uns bem bons em frente às ruínas da catedral de São Paulo (suponho, fruto da presença Portuguesa, que se prolongou até ao final dos anos 90)… Pois é, minha gente, onde chegam os bons bolos deste país!
April 16th, 2008 at 5:49 pm
os pasteis de nata da pastelaria pascoa de almada são muito bons,ultimamente têm saido uma maravilha com o folhado bem estaladiso.
April 22nd, 2008 at 10:29 am
Considero-me o maior guloso, em relação a pasteis de nata.
Pode-se comer muitos bons pasteis de nata pelo pais, mas sinceramente os pasteis de Belem, nunca mais, nem quentes quanto mais frios (levar para casa) :p
April 23rd, 2008 at 2:21 am
como disse o acastro, lá para cima em novembro, pastéis de nata saão mesmo os da baga baga (a do largo da graça, pois)…
April 26th, 2008 at 10:58 am
Bem, pastéis de nata não têm que ser “pastéis de Belém”, isso é mais o Belenenses F. C.
Bons pastéis de nata há-os por toda a parte, masexperimentem os dod “Pastelinho de Benfica”, na Estrada de Benfica, na esquina da Inácio de Sousa…
E já agora, como logo jogam Benfica-Belenenses, que ganhe o “Pastelinho…”
Mas seforem à Várzea de Sintra, que se está a transformar numa catedral de boa comida, há um café novo que tem uns pastéis de nata de comer e chorar por mais (não me ocorre o nome, fica ao lado do BCP e em frente da casa do FCP)
May 20th, 2008 at 10:38 pm
ta tudo errado os melhores sao os da tijuca em Alhandra
June 15th, 2008 at 11:08 pm
Natas natas são as da Alpina
Acho que este pastel perde qualidade com cada hora de vida
visite os blogues
http://www.pastelariaalpina.blogspot.com
Curso de Pastelaria + inf 963323731
os dos meus alunos da escola secundaria do Pinheiro da Bemposta CEF de Pastelaria.
http://www.osbolosdocef.blogspot.com
July 18th, 2008 at 12:28 am
Pasteis de Nata de qualidade com um folhado “folhado”,separadinho,estaladiço é na pastelaria de fabrico proprio “Folhas Contadas” em Odivelas ! E o creme? Loucura ! As pessoas levam ás caixas ! E os Queques feitos pela receita tradicional ? Outra maravilha ! Se alguem quiser confirmar até mando fotos ou mesmo os pastéis !
July 30th, 2008 at 6:56 pm
Pois para quem não conhece e é amante de um bom bolo, o melhor pastel de nata que já comi é o da pastelaria biarritz. Só experimentando… delicioso…
September 23rd, 2008 at 10:45 am
Já agora…em Leiria os melhores são mesmo os do Salão de Chá/Pastelaria Costa, na rua do seminário… Uma delícia!
September 24th, 2008 at 6:30 am
O melhor é o da Gregório em Sintra — a nata de qualidade faz toda a diferença. Não precisa de ser escondida em doses astronómicas de açucar. Quanto aos pasteis de Belém, não experimentem comê-los frios: são sebosos e nada estaladiços.
September 29th, 2008 at 5:27 pm
e já experimentaram os pasteis de nata da AIPAL, em ESPINHO ?…….até se passam……vão lá ver ……..
October 3rd, 2008 at 12:16 pm
qual é que é a cena?
e nas fotos não há os de Belém porquê?
são os melhores sem tirar nem pôr!
October 9th, 2008 at 2:29 pm
[...] Across town is Bairro Alto, Lisbon’s premiere bar district. Operating alongside small time drug dealers and back alley snoggers, the bakery on rua da Rosa does swift business between two and five in the morning as progressively more inebriated individuals exit the bars and clubs and look for a sweet pastry or savory pão com chouriço (bread with sausage) to settle their empty stomachs. It’s also the location most likely to see a fight break out, all the more reason to arm yourself with a bag full of piping hot custards. Try the pastel de nata. [...]
October 10th, 2008 at 3:32 pm
Escrevam o que escreverem, falem o que falarem, sejam de onde forem, nada disso importa nem relevante é para quem como eu e milhares de pessoas tiveram e têm o previlégio de diariamente degustarem seja a que hora do dia for os Divináis Pasteis de Nata feitos na Maglice. São de outra constelação…
Pastelaria Maglice – Cruz da Areia – Leiria
October 24th, 2008 at 10:48 pm
Aii!Onde e que “eles andem” os pastes!
October 27th, 2008 at 2:13 pm
os melhores pasteis de nata sao em santarem na pastelaria mildoce junto ao seminnario ….ume tenteçao……..
October 28th, 2008 at 2:08 pm
…pois pois sim sim, mas os melhores pastéis de nata do mundo sao de uma pastelaria em Beja, chamada Maltesinhos (nada de confusões…). e´caso para vos dizer que em caso de reclamação o vosso $$$$ será devolvido
um grande çárává
JP
October 29th, 2008 at 4:00 pm
Oi sem duvida que os melhores pasteis de nata que comi é em BARCELOS (sim no Norte)uma nova pastelaria CHÁ E NATA.
Todos os bolos são divinais e É uma pastelaria toda virada para o futuro com muitas novidades. Simplesmente fantastica, um local muito agradavel para lanchar.
November 3rd, 2008 at 11:27 am
Por incrível que pareça ontem comi um dos melhores pasteis de nata de toda a minha vida. Onde?
Em Barcelona na Casa Portuguesa.
Perguntei logo se eram de fabrico próprio, e até a cozinha me mostraram onde os fazem diariamente duma forma completamente artesanal.
EM Portugal já se contam pelos dedos os sítios onde comer um pastel de nata tão bom.
Não deixem de visitar http://www.acasaportuguesa.com
November 21st, 2008 at 1:39 pm
Sou fanatico por pasteis de nata, e nunca comi nenhuns como numa pastelaria que fica no Lavradio-Barreiro, que se chama MASTERCAKE, DIVINAIS…simplesmente.
December 20th, 2008 at 11:14 am
O QUE É NATA? E PELO O QUE ELA PODE SER SUBSTITUIDA?
December 24th, 2008 at 12:57 am
Para quem aprecia pastéis de nata, aconselho os da Pastelaria Marianita em Queluz, na Rua D. Maria I, junto ao Mercado. Uma casa simples, especialista nos ditos, que estão sempre a sair do forno quentinhos e apetitosos.
Sou da opinião de que os de Belém, pertencem a outra divisão.
December 30th, 2008 at 9:23 pm
ola tatudo bem
February 13th, 2009 at 10:53 pm
Quem for a Braga pode perguntar pela Pastelaria Veneza, que todos serão unanimes em afirmar que os melhores pastéis de nata são os da Veneza, massa estaladíssima o creme é delicioso aliás pra quem não sabe os pastéis de nata, não levam natas, é um creme tipo leite creme que vai ao forno a alta temperatura, os pastéis de nata da Veneza são confeccionados da maneira tradicional, é comer e chorar por mais.
February 25th, 2009 at 8:46 pm
os melhores pasteis de na sao na ” REVOLTA DOS PASTEIS DE NATA ” EM santarem no largo do seminário sempre quentes e feitos nas hora ……… é comer e chorar por mais ……..mas o melhor mesmo é ir lá e provar.
February 26th, 2009 at 6:54 pm
acho que os pasteis de Belém são de todos os melhores, sem querer ofender ninguém, temos de admitir que e impossível ir a Belém e só comer um.. em quantos cafés e que isso acontece?? Pois.. corrijam-me se tiver errada, mas nenhum.. eu pelos menos não conheço.
March 4th, 2009 at 4:55 pm
OS MELHORES SAO MESMO EM SANTAREM NO LARGO DO SEMINÁRIO NA
” A REVOLTA DOS PASTEIS DE NATA ” SÃO FEITOS LÁ A TODA A HORA E ESTÃO SEMPRE QUENTES …. É VER TODOS OS DIAS AS FILAS DE PESSOAS Á PORTA PARA LEVAR PRA CASA TÃO FAMOSOS PASTEIS E DE CADA VEZ QUE LÁ VOU COMO 3 NA MAGNIFICA ESPLANADA COM UMA VISTA LIMDISSÍMA PARA A IGR3EJA DO SIMINÁRIO E LEVO SEMPRE UMA EMBALAGEM DE 6 A NÃO PERDER SE POR ESTES DIAS VISITAR SANTAREM.
April 9th, 2009 at 5:51 pm
e muita pena que os pasteis de nata aqui em frança sejam industriais que veem de portugal que pena estragar este produto portugues mais conhecido e mais apreciado em portugal
April 19th, 2009 at 3:45 pm
Ola, quero desta forma vos ilucidar sobre uma pastelaria que se chama PASCOA em Almada. Sem duvida uma pastelaria de se tirar o chapeu. Vivo neste momento em Rotterdam na Holanda mas posso confirmar que a pastelaria Pascoa e das melhores de Portugal. Tenho imensas saudades dos seua bolos e posso adiantar que nao fica atras dos famosos pasteis de nata de Belem, entre outros. Se forem a Almada vesitem esta Pastelaria e ficarao clientes para sempre vos garanto, desde a simpatia dos funcionarios e de todo o seu fabrico propio. Felicidades Pascoa continuem assim.
April 22nd, 2009 at 5:45 pm
” OS MELHORES PASTEIS DE NATA ” são mesmo na
” A REVOLTA DOS PASTEIS DE NATA ” aqui a dias estive lá e são fantásticos, desde o folhado estaladiço ao maravilhoso creme sem falar no seu aspecto optimo que só de ver apetecer comer…. a casa é nova e pequena tem uma óptima esplanada um serviço simpático e os pasteis são feitos a toda a hora……por isso já sabe se por um destes dias visitar santarem vá lá prova-los concerteza irá gostar e comentar com seus amigos…. eu fiquei convencido
April 29th, 2009 at 10:19 pm
BELEM
AI QUE LUGAR LINDO MAS OS PASTEIS DE BELEM SAO OS
DA ( CHIQUE DE BELEM )
NA RUA DA JUNQUEIRA NAO DEIXE DE OS PROVAR
June 27th, 2009 at 8:20 pm
Já experimentei muitos pasteis de nata por todo o Portugal,mas considero os da Vela Latina perto da Torre de Belém inatingìveis,então quando mornos são soberbos
June 29th, 2009 at 3:48 pm
Experimentei os da pastelaria Agua Mel em Alte e NUNCA comi uns iguais. Melhores que os de Belem, melhores que os de Sintra. São os melhores do mundo, e quentinhos! Feitos por uma senhora de 70 anos, dona da casa. Fica no algarve e o site deles é http://www.aguamel.net
July 17th, 2009 at 8:56 pm
bom pasteis de nata é no condestavel em almada sao melhores que os de belem mas de longe.
August 19th, 2009 at 10:29 am
Pasteís de Nata óptimos, se por acaso forem para o minho junta á vila de Momção existe uma pastelaria que se chama “Pastelaria Esteves” aí vão encontrar pastéis de nata muito similares aos de Belém…são óptimos (não fossem fabricados por um primo meu
)
August 24th, 2009 at 10:06 am
Bom dia,
Pelos comentários que li, existem apreciadores de pastel de nata por todo o país e por todo o mundo; e digo-vos que quem respeitar as regras do jogo (ou seja) quem fizer a receita como deve ser sem fugir com as matérias primas o pastel de nata é sempre bom; nós europastry (frida e fripan) fazemos o nosso sem nenhum mix completamente tradicional; provem que é tão bom como os melhores.
September 2nd, 2009 at 11:19 pm
Conheço muitas pastelarias pelo país e posso-vos dizer que para cozer o melhor pastel de nata é necessário ter o melhor forno.
EUROFORNOS
Paulo Parcelas
917220402
September 19th, 2009 at 9:49 am
pasteis de belem já estao adulterados. O recheio é só água e farinha. os melhores são sem duvida da pastelaria Beira-mar em Quarteira. De comer e chorar por mais…
October 2nd, 2009 at 10:51 pm
Se querem saborear um bom pastel de nata vão à pastelaria Sacolinha em Oeiras. São mesmo uma delicia,é de comer e chorar por mais.Passem lá e depois digam-me.
October 2nd, 2009 at 10:56 pm
Para equipar uma pastelaria com fabrico próprio podem-me contactar através do tlm:
917220402- PAULO PARCELAS
October 19th, 2009 at 11:13 pm
olá posso receber as novidades de receitas por email p.f.
sorrisomlm@gmail.com
cumprimentos, maria
November 26th, 2009 at 12:47 pm
se alguem por ai me explicar como se consegue fazer esta delicias eu agradecia muito pois sou cozinheiro profisional ja tentei varias vezes e nao consigo fazelos nao tenho qualquer problema en fazer seja o que for acerca de doces mas os tais pasteis de nata nada a fazer as vezes penso que e un segredo e que os recepis nao dizen a verdade pois como profisional acho impossivel
December 21st, 2009 at 9:23 pm
Os pastéis de Belém ( natas ) já foram muito bons! Actualmente há muitas pastelarias com bons pastéis de nata, mas, tal como as bolas de berlim, os pastéis de nata fabricadoas na Confeitaria Aguiar, em Valongo, são dos melhores que já comi!
December 22nd, 2009 at 9:09 am
Tanta fama ganharam os pastéis de Belém e se os trouxermos para casa (já frios) são a maior droga que eu já tentei comer. E ainda dizem que a receita está no segredo dos deuses…
December 22nd, 2009 at 10:07 am
Sr. Victor Madeira
Tenho esta receita de pasteis de nata. Foi um pasteleiro que me deu, mas nunca experimentei. Pode fazer uma experiência reduzindo as quantidades, a ver se dá resultado.
CREME
1 litro de leite
150 g farinha
Desfazer a farinha num pouco de leite frio. Aquecer o restante leite e juntar tudo. Reserve.
Pôr ao lume:
1 litro de água
1 Kg açúcar
Deixar ferver e acrescentar o leita com a farinha que estava reservado, mexendo sempre até engrossar.
No fim acrescentar:
10 gemas
2 ovos inteiros (tudo batido)
Misturar bem com a colher de pau até dissolver.
Quanto à massa folhada, depois de pronta deve tender e enrolar como se fosse um rocambole. Partir o rolo às fatias e com cada uma delas vai forrar as pequenas formas. Rechear com o creme e vai ao forno para assar.
February 2nd, 2010 at 3:32 pm
nada bom
April 27th, 2010 at 4:55 pm
tem razão
April 27th, 2010 at 5:14 pm
bom dia a todos…so quero dizer que se não sabem da receita não inventem…e alem disso não se deve expor os segredos profissionais a vista de todos,por aluma razão na confeitaria de “belem” trabalham as 7 trancas os mestres pasteleiros,esses que fazem a calda dos “Pasteis”,os pasteis de Belem são os mesmos dos pasteis de nata estes ultimos apenas perdem o nome porque não são fabricados na confeitaria de Belem…e se ha pasteis de nata menos bons e outros bons é porque os bons se aproximam da receita original ou simplesmente porque estes agradam aos provedores,meus amigos as “massas folhadas”,”mei-folhadas”,o Forno,a temperatura do mesmo,o pasteleiro,os tabuleiros,as formas onde vão ao forno,as manteigas,tudo isto joga um “rol” muito importante para se fazer um bom pastel de nata…não vou expor a receita aos olhos de todos porque é segredo profissional se a quizerem aprender têem que seguir uma formação de pastelaria e a seguir terão de ter entrada para lá da porta fechada as 7 trancas na confeitaria de “Belem”…vou tambem dizer mais qualquer coisa antigamente não havia as manteigas que temos hoje no mercado e já se faziam as massas folhadas,não tinhamos as farinhas de hoje e ja se faziam os recheios,pois esses eram feitos com pão remolhado em leite de vaca…P.S. A receita não leva “NATAS”…
June 8th, 2010 at 12:11 am
Fui criada em Belem a cerca de 100m da Confeitaria Pasteis de Belem ,toda a minha infancia foi um entra e sai da Confeitaria, não havia domingo que a familia não se juntasse em minha casa para um chá com uns pastelinhos de nata e efectivamente eram os melhores que se fazia neste país. Um creme saboroso, um folhado estaladiço quer quente quer frio, de um dia para o outro até parece que tinha mais sabor.
Concordo com o que li do Antero Almeida,agora não prestam,ou se comem quentes e com muita canela lá vai disfarçando ,frios nem se consegue meter o dente,parece pastilha elastica, existem no país pastelarias com melhor fabrico do que em Belem.Dizem que a receita vai passando de geração em geração mas o certo é que o sabor já não é o mesmo.Será pela diferença de materiais,não havia manteiga ,usava-se banha,a farinha era menos peneirada ,os ovos não eram de aviario feitos á pressão,mas o certo é que a receita com o decorrer dos tempos se degradou.