Fabrico Próprio

Central da Baixa, Lisboa

Pastelaria Mexicana, Lisboa

1. Rosa Says:
   October 27th, 2007 at 7:42 pm

   Não quero ser chata e juro que não sou sócia… mas os do Califa… (Benfica, Lisboa)
   Bjs Adorei a ideia!

2. cândida teresa Says:
   October 29th, 2007 at 12:46 am

   … e os da Tofa?!
   Não há como os bábás da Tofa.
   Iguais a si próprios há pelo menos 30 anos.

   Nos tempos da faculdade, juntava os tostõezinhos todos durante uma semana, e depois de deitar olhares gulosos às montras da Papelaria Fernandes e da Progresso, ia derreter-me a comer um bábá.

   Aquela visão, de que o chantili fizera explodir a massa ensopada em calda de rum, fazia, e faz-me ainda hoje, crescer água na boca!
   Era demorar tempo a descobrir o gosto da massa na tampa que saltara, a confirmar o gosto do chantili, a cortar cada fatia sem perder uma gota da calda. Era juntar tudo na boca… e chegar ao céu!

   Por mais que a balança me diga que não é boa ideia, não consigo ir à Baixa de Lisboa, sem ser arrastada para dentro da Tofa.
   Peço um bábá e o sabor de sempre está ali, inalterado. Perfeito.
   É como se todos os bábás da Tofa que comi, fizessem parte duma produção eternamente continuada e cada um deles fosse a réplica do primeiro.

   Sem desprimor para os bons bábás de Portugal inteiro, para mim, há bábás de rum e há o Bábá da Tofa.

3. Susana Silva Says:
   November 1st, 2007 at 10:25 pm

   Experimentem os babás da Pastelaria Ribatejo, no Entroncamento e vão comer e chorar por mais!!Com azeite…