Central da Baixa, Lisboa
Pastelaria Mexicana, Lisboa
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Frederico Duarte
(em Nova Iorque/In New York)
Pedro Ferreira
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Rita João
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Prémio Projecto Gráfico de Gastronomia!
Obrigado · Thanks aeiou
October 27th, 2007 at 7:42 pm
Não quero ser chata e juro que não sou sócia… mas os do Califa… (Benfica, Lisboa)
Bjs Adorei a ideia!
October 29th, 2007 at 12:46 am
… e os da Tofa?!
Não há como os bábás da Tofa.
Iguais a si próprios há pelo menos 30 anos.
Nos tempos da faculdade, juntava os tostõezinhos todos durante uma semana, e depois de deitar olhares gulosos às montras da Papelaria Fernandes e da Progresso, ia derreter-me a comer um bábá.
Aquela visão, de que o chantili fizera explodir a massa ensopada em calda de rum, fazia, e faz-me ainda hoje, crescer água na boca!
Era demorar tempo a descobrir o gosto da massa na tampa que saltara, a confirmar o gosto do chantili, a cortar cada fatia sem perder uma gota da calda. Era juntar tudo na boca… e chegar ao céu!
Por mais que a balança me diga que não é boa ideia, não consigo ir à Baixa de Lisboa, sem ser arrastada para dentro da Tofa.
Peço um bábá e o sabor de sempre está ali, inalterado. Perfeito.
É como se todos os bábás da Tofa que comi, fizessem parte duma produção eternamente continuada e cada um deles fosse a réplica do primeiro.
Sem desprimor para os bons bábás de Portugal inteiro, para mim, há bábás de rum e há o Bábá da Tofa.
November 1st, 2007 at 10:25 pm
Experimentem os babás da Pastelaria Ribatejo, no Entroncamento e vão comer e chorar por mais!!Com azeite…
February 22nd, 2009 at 1:43 am
SONHO EM FAZER CURSO DE GASTRONOMIA PORTUGUESA….PARABENS.POR ENQUANTO VOU SONHANDO.AQUI ONDE MORO NOS CONFINS DO AMAZONAS.BEIJOS PARABENS.LINIA
May 17th, 2009 at 12:39 pm
que bolos maravilhosos
January 21st, 2010 at 6:06 pm
E os do cafe Roma, sem eskecer os outros mas os do roma…eeram fantasticos, no tempo da faculdade kando vivia em Lisboa, nao perdoava…agora vivo no funchal e sempre ke vou a lisboa, como ja nao ha o roma, vou a Tofa ou a Mexicana…ke loucura toda a kela calda e chantily…e Vivam os Bábás!