Grazie Giorgio!

Muitas vezes nos perguntam como é que nos lembrámos de começar a pensar em bolos e na sua ligação com o design, e porque é que nos metemos nisto a ponto da ideia inicial ter agora uma dimensão que nem nós prevíamos alcançar, e receber uma atenção que nunca pensámos ter.

Bom, o culpado inicial é o designer veneziano Giorgio Camuffo, que nós conhecemos durante o tempo em que vivemos em Itália e trabalhámos na Fabrica, o centro de pesquisa em comunicação da Benetton. O Giorgio costumava liderar o programa de workshops da Fabrica, e para além do seu trabalho como professor na IUAV tem o seu estúdio de design. E é a partir do seu estúdio que ele publica a revista Sugo, que junta contribuições dos seus amigos de todos os pontos do Mundo e que ele publica quando lhe apetece. E foi para a Sugo que o Giorgio pediu ao Frederico, no fim de 2005, para mandar notícias de Lisboa, pois a Sugo iria ter uma nova secção de notícias de várias cidades.

Nós estávamos nessa altura a trabalhar juntos noutras coisas, e numa noite de trabalho o Frederico levanta o assunto das notícias para a Sugo. O que escrever, sobre design e arquitectura, desde Lisboa? É aí que a Rita coloca a questão: “E se escrevesses sobre bolos?” Uma boa pergunta, e um bom mote de conversa para o resto da noite — deixámos o que estávamos a fazer e ficámos o resto da noite a falar sobre bolos, de como eles são uma parte tão importante das nossas vidas (e então para a Rita…!) e da forma como as pessoas que visitam Portugal ficam tão surpreendidas e impressionadas com a escolha e a variedade de bolos em todo o lado. E também começámos a falar que estes bolos são feitos de acordo com muitos dos elementos que caracterizam o nosso trabalho como designers.

A partir daí escolhemos um bolo, a Pirâmide, que elegemos como o bolo dos bolos. O verdadeiro mito urbano da sua origem, o facto de não ser uma pirâmide, mas sim um cone, a cereja no topo. Tem tudo para ser a embaixatriz do nosso projecto onde quer que vamos, ao lado do Pastel de Nata e que toda a gente conhece (e do qual falámos na icon, mais tarde). Na fotografia no topo podem ver, dentro do frigorífico do Pedro e da Rita, as duas pirâmides que adquirimos em sítios diferentes, e que fotografámos, por fora e, depois de uma exacta secção vertical, por dentro, o que se vê na fotografia de baixo. A Sugo saiu no início de 2006, e desde aí nunca mais parámos… Obrigado Giorgio, sem ti nunca nos teríamos metido neste mundo!