Babá

Também conhecido por Baba au rhum, a criação deste bolo é atribuída ao rei polaco Stanislas Leszczynski, duque da Lorena no séc. xviii. Segundo a lenda, o duque gostava de ensopar o seu Kugelhopf (bolo lêvedo tradicional da Alsácia, Baviera e Silésia com frutos secos e passas) em rum e xarope de Málaga, e de lhe pegar fogo para seu divertimento. Amante das Mil e Uma Noites, baptizou este bolo de Ali Babá. Após a morte do duque, o seu pasteleiro estabeleceu-se em Paris e comercializou a criação do seu mestre, baptizando-o apenas de Babá.