Fabrico Próprio

Casa Brasileira, Lisboa

Pastelaria Helsínquia, Lisboa

Pastelaria Biarritz, Lisboa

Pastelaria Páscoa, Almada

1. mizuko Says:
   October 27th, 2007 at 6:09 pm

   este bolo é pra servir de lanche recheado com queijo,manteiga e fiambre e são aqui conhecidos por arrufadas. o pão de deus é + baixo polvilhado com mt açucar e tem 1 cruz a rasgar o bolo em cima

2. Rosa Says:
   November 7th, 2007 at 12:02 am

   Nham nham, é um dos meus bolos preferidos. Recomendo vivamente os da pastelaria Alva, na Rua dos Poiais de S. Bento, em Lisboa, de preferência com queijo. Essa pastelaria, aliás, também merece uma visita por causa dos óptimos pastéis de nata.

3. Hugo Says:
   November 7th, 2007 at 8:21 pm

   Dúvida: Há ou não há diferença entre uma arrufada (polvilhada com açúcar) e um pão-de-deus (cuja cobertura é de côco)? Em Lisboa são considerados bolos diferentes, mas no Porto são ambos designados por arrufada.

4. Mauricio Says:
   November 11th, 2007 at 1:57 pm

   se querem saber onde fazem osmelhores paes de deus e croissants de Portugal; é no Zineira no Livramento do Estoril, em frente da capela, é assombroso. Bom apetite.

5. rita Says:
   November 21st, 2007 at 6:48 pm

   Dúvida: No Algarve de um modo geral chamamos arrufada, e são com cobertura côco. Será correcto?

6. Sérgio Says:
   November 30th, 2007 at 4:02 pm

   O estaladinho e a arrufada são considerados bolos diferentes no Porto. Creio que tal como em Lisboa e no resto do país.

7. Miguel Coimbra Says:
   January 26th, 2008 at 8:38 pm

   A não perder a Arrufada tamanho família com côco por todo o lado na pastelaria Vitória, Lg da Estefânia. Desde que a descobri, recomendada por um amigo, invento percursos em Lx que passem invariávelmente naquele largo.

8. Miguel Coimbra Says:
   January 26th, 2008 at 8:38 pm

   A não perder a Arrufada tamanho família com côco por todo o lado na pastelaria Vitória, Lg da Estefânia. Desde que a descobri, recomendada por um amigo, invento precursos em Lx que passem invariávelmente naquele largo.

9. Patricia Rego Says:
   February 4th, 2008 at 8:16 pm

   prefiro as arrufadas, não têm o coco por cima. têm em vez disso uma açúcar quase caramelizado. delicioso. quando saia da escola cheia de fome era o que me sabia que nem ginjas. havia em tamanho familiar e do tamanho destes pães de deus.

10. Bibá Says:
    April 13th, 2008 at 11:37 am

    Se é que me perdoem, mas muitas das boas casas referidas acima, são só publicidade e zero de qualidade. Se querem comer um pão de deus intenso e que não encontro explicação para tanto sabor e qualidade; é numa casinha de bonecas familiar ( O Zineira) no Estoril-livramento em frente a uma capelinha historica. Mais do que publicidade é provar e comprovar. Beijos.

11. Eli Says:
    May 8th, 2008 at 11:40 pm

    Eu amo perdidamente um pão de deus, na minha terra conhecido por arrofada. Agora que vivo fora de portugal, ainda me faz crescer mais àgua na boca… mas felizmente posso apreciar um pelo menos uma vez por mês.

    Thanks guys for coming up with such a nice, delicious and very much interesting project.

12. Paulo Costa ( www.pastelariaalpina.blogspot.com ) Says:
    June 13th, 2008 at 8:49 am

    Estaladinhos :
    pequena bola (50gr)de massa de brioche coberta com côcô

    Pães de Deus : Uma bola grande de massa de brioche (400gr) coberta com côcô (coco+açucar+ ovos)

    Arrufadas : Pequenas bolas de massa de Brioche (50 gr) cozidam em tabuleiro encostadas umas as outras para crescer juntas e bem altas.

    Pães de Leite Pequenas bolas de massa de brioche (50gr) cozidas separadas polvilhadas antes de cozer com açucar ou não.