Comments on: Claudino http://www.fabricoproprio.net O Design da Pastelaria Semi-Industrial Portuguesa Sat, 04 Feb 2012 12:45:09 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 By: Abel da Gama http://www.fabricoproprio.net/bolos-cakes/claudino/comment-page-1/#comment-34763 Abel da Gama Thu, 28 Jul 2011 21:47:58 +0000 http://www.fabricoproprio.net/claudino/#comment-34763 E para que se complete a história deste magnífico bolo e de outros (garibaldis e pastéis de laranja especiais), informo para quem não sabe e relembro a quem souber, que estes bolos eram especialidade da antiga pastelaria "Papo-Seco" que se situava na esquina da Rua dos Pescadores, na Costa de Caparica. Quando esta casa fechou, estas receitas passaram a ser confecionadas pela pastelaria "Costa Nova" no edifício mesmo em frente do antigo "Papo-Seco" e, mais recentemente e até hoje, pela pastelaria "O Capote" também na Costa de Caparica, agora na mesma Rua dos Pescadores. E para que se complete a história deste magnífico bolo e de outros (garibaldis e pastéis de laranja especiais), informo para quem não sabe e relembro a quem souber, que estes bolos eram especialidade da antiga pastelaria “Papo-Seco” que se situava na esquina da Rua dos Pescadores, na Costa de Caparica. Quando esta casa fechou, estas receitas passaram a ser confecionadas pela pastelaria “Costa Nova” no edifício mesmo em frente do antigo “Papo-Seco” e, mais recentemente e até hoje, pela pastelaria “O Capote” também na Costa de Caparica, agora na mesma Rua dos Pescadores.

]]> By: patricia http://www.fabricoproprio.net/bolos-cakes/claudino/comment-page-1/#comment-18172 patricia Wed, 19 Aug 2009 09:17:43 +0000 http://www.fabricoproprio.net/claudino/#comment-18172 O doce que a memória popular apresenta como genuíno produto da vila da Costa de Caparica dá pelo nome de "Claudino" e era tradicionalmente fabricado pelo extinto Costa Nova, café e pastelaria que fez época na Costa de Caparica e cujo nome homenageava a origem de muitos ílhavos, logo, região de Aveiro. Daí que se não estranhe que um dos principais ingredientes dos "Claudinos" seja o doce de ovos.Mais para o norte do país tambem he dão o nome dos "caparicanos". Mas são óptimos e morninhos entao são qualquer coisa de magnífico! ;) O doce que a memória popular apresenta como genuíno produto da vila da Costa de Caparica dá pelo nome de “Claudino” e era tradicionalmente fabricado pelo extinto Costa Nova, café e pastelaria que fez época na Costa de Caparica e cujo nome homenageava a origem de muitos ílhavos, logo, região de Aveiro. Daí que se não estranhe que um dos principais ingredientes dos “Claudinos” seja o doce de ovos.Mais para o norte do país tambem he dão o nome dos “caparicanos”. Mas são óptimos e morninhos entao são qualquer coisa de magnífico! ;)

]]> By: Ana http://www.fabricoproprio.net/bolos-cakes/claudino/comment-page-1/#comment-13670 Ana Sat, 07 Mar 2009 17:33:31 +0000 http://www.fabricoproprio.net/claudino/#comment-13670 É verdade! Claudinos dos Fidalgos não há melhores!! Os do Capote também são bons! Afinal têm a mesma origem! É verdade! Claudinos dos Fidalgos não há melhores!! Os do Capote também são bons! Afinal têm a mesma origem!

]]> By: Duarte http://www.fabricoproprio.net/bolos-cakes/claudino/comment-page-1/#comment-13085 Duarte Thu, 19 Feb 2009 17:32:11 +0000 http://www.fabricoproprio.net/claudino/#comment-13085 Claudinos, Éclaires e Pastéis de nata,não há como os da Pastelaria Fidalgo´s na Moita, exprimentem e depois digam se não tenho razão. Claudinos, Éclaires e Pastéis de nata,não há como os da Pastelaria Fidalgo´s na Moita, exprimentem e depois digam se não tenho razão.

]]> By: Paulo Costa http://www.fabricoproprio.net/bolos-cakes/claudino/comment-page-1/#comment-563 Paulo Costa Fri, 06 Jun 2008 08:26:03 +0000 http://www.fabricoproprio.net/claudino/#comment-563 Nas Pastelarias Alpina em Santa Maria da Feira e Oliveira de Azeméis podemos fazer este bolo com massa folhada ou massa de brioche E muito bom o vosso trabalho ajuda a relembrar bolos esquecidos Damos cursos de pastelaria visitem o nosso blog www.pastelariaalpina.blogspot.com ou o dos Alunos do CEF de pastelaria de quem sou o formador www.osbolosdocef.blogspot.com Nas Pastelarias Alpina em Santa Maria da Feira e Oliveira de Azeméis podemos fazer este bolo com massa folhada ou massa de brioche

E muito bom o vosso trabalho ajuda a relembrar bolos esquecidos

Damos cursos de pastelaria

visitem o nosso blog

http://www.pastelariaalpina.blogspot.com

ou o dos Alunos do CEF de pastelaria de quem sou o formador

http://www.osbolosdocef.blogspot.com

]]> By: David http://www.fabricoproprio.net/bolos-cakes/claudino/comment-page-1/#comment-450 David Wed, 07 May 2008 20:42:11 +0000 http://www.fabricoproprio.net/claudino/#comment-450 Pastelaria Primavera , MAtosinhos! QUINJEEE A ZXEERO! Pastelaria Primavera , MAtosinhos!

QUINJEEE A ZXEERO!

]]> By: mónica http://www.fabricoproprio.net/bolos-cakes/claudino/comment-page-1/#comment-402 mónica Sun, 27 Apr 2008 11:58:20 +0000 http://www.fabricoproprio.net/claudino/#comment-402 ... só está a faltar nesta lista os "TREMIDINHOS" dos Pastéis de Santo António, Costa da Caparica! … só está a faltar nesta lista os “TREMIDINHOS” dos Pastéis de Santo António, Costa da Caparica!

]]> By: mónica http://www.fabricoproprio.net/bolos-cakes/claudino/comment-page-1/#comment-401 mónica Sun, 27 Apr 2008 11:55:33 +0000 http://www.fabricoproprio.net/claudino/#comment-401 CLAUDINOS!!! o meu bolo favorito!! Mas só no CAPOTE na Costa da Caparica !!! CLAUDINOS!!! o meu bolo favorito!!
Mas só no CAPOTE na Costa da Caparica !!!

]]> By: nowadays http://www.fabricoproprio.net/bolos-cakes/claudino/comment-page-1/#comment-391 nowadays Fri, 25 Apr 2008 21:26:27 +0000 http://www.fabricoproprio.net/claudino/#comment-391 sem dúvida, claudinos como os do capote não há. sem dúvida, claudinos como os do capote não há.

]]> By: guga http://www.fabricoproprio.net/bolos-cakes/claudino/comment-page-1/#comment-379 guga Tue, 22 Apr 2008 09:00:17 +0000 http://www.fabricoproprio.net/claudino/#comment-379 Este livro tem as receitas, ou é só fotos? Este livro tem as receitas, ou é só fotos?

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