Bolo de Arroz

Pastelaria Carcassone, Lisboa

9 Responses to “Bolo de Arroz”

  1. polegar Says:
    November 2nd, 2007 at 5:48 pm

    sugiro-vos um saltinho à pastelaria Doce Real, no Príncipe Real. sendo cada vez mais raro encontrar bolos que honrem a rtiqueta “fabrico próprio”, posso dizer que sem dúvida ali repousam alguns dos melhores exemplares da cidade. incluindo do meu querido bolo de arroz, que, para minha infelixidade, na maior parte das pastelarias já é só um queque com um formato diferente…
    bom trabalho!

  2. polegar Says:
    November 2nd, 2007 at 5:48 pm

    *etiqueta…
    **infelicidade
    (credo que ando digito-disléxica…)

  3. Alix Says:
    November 11th, 2007 at 10:50 pm

    What is the origin of the name? there doesn’t seem to be any rice flour in the making, was there historically? Or was the paper surrounding it rice paper?…

  4. Zé Nuno Says:
    January 29th, 2008 at 11:56 am

    A minha colega coreana Tchong acabou de me dizer que eles têem na Coreia um bolo de arroz muito parecido (no aspecto) com o nosso bolo de arroz. A descrição da consistência e paladar leva-me a crer, no entanto, que o dito será bastante diferente do nosso.
    A jovem deu-me também a indicação de alguns restaurantes (?) no Japão especializados em sobremesas e bolos de diferentes países. São todos no centro de Tokyo: Ginza, Aoyama, Omotesando e Shinjyuku. Talvez esta informação vos interesse.
    Quando é que temos o lançamento desse delicioso livro?

  5. Manuel Says:
    April 13th, 2008 at 4:54 pm

    Quando era pequeno adorava ir com o meu pai ao Café Progresso, no Porto, no Largo do Moinho de Vento, ali bem perto dos Leões. O Progresso fabricava, na cave, uns deliciosos Bolos de Arroz. Hum… ainda me lembro do cheirinho que invadia o café logo pela manhã! O Café, felizmente, ainda existe, mas os bolos há muito que deixaram de ser feitos aí, e os bolos de arroz modernos já nada têm a ver com os antigos. And… yes, the old ones were made with rice flour! O meu pai era amigo do pasteleiro de uma grande confeitaria do Porto, que, há uns bons 30 anos, lhe deu a receita dos bolos de arroz que a minha mãe ainda confecciona nas festas, com farinha de arroz, claro!

  6. ruby yallouz Says:
    May 8th, 2008 at 4:36 pm

    Sou realmente muito agradecida aos portugueses
    por nos terem colonizado, ou não teriamos esses doces todos maravilhooosos aqui no Rio de Janeiro, e nem teriamos herdado o calor humano desse povo impar!!!!
    adorei esse livro!!!

  7. Maurizio Aurino Says:
    June 5th, 2008 at 10:24 am

    I wonder if anyone could help me: I would like a recipe for Traaditional Bolo de Arroz. I had them in Potugal and loved them! Any one help?

    Maurizio

  8. Maurizio Aurino Says:
    June 5th, 2008 at 10:24 am

    forgot, please email me the recipe at forzamagiconapoli@msn.com

    Thank you

  9. Paulo Costa Says:
    June 6th, 2008 at 9:13 am

    Nas Pastelarias Alpina em Santa Maria da Feira e Oliveira de Azeméis .

    visitem o nosso blog

    http://www.pastelariaalpina.blogspot.com

    ou o dos Alunos do CEF de pastelaria de quem sou o formador

    http://www.osbolosdocef.blogspot.com

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