Um novo bolo para · A new cake for Maria Helena Vieira da Silva

Para a sua festa anual – Vieira da Silva em Festa – a Fundação Arpad Szènes – Vieira da Silva convidou-nos de novo a preparar o bolo de aniversário. Este ano pudemos de novo pôr em prática um dos novos bolos Fabrico Próprio: a Espetada. Confeccionadas pelo chefe Paulo Santos no seu Forno do Beco nas Caldas da Rainha, as quase 300 espetadas – este ano os sabores dos cubos foram agrião, alfarroba e laranja – que compunham o bolo “voaram” em pouco mais de 30 minutos.

For its annual festival on June 13th, the Arpad Szènes – Vieira da Silva Foundation in Lisbon invited us to prepare, once more, a birthday cake to honour Maria Helena Vieira da Silva, one of Portugal’s most distinguished contemporary artists, who would have been 101 in 2014.

This year we again tried out one of our new Fabrico Próprio cakes: The Kebab. Made by pastry chef Paulo Santos in his Beco do Forno bakery in Caldas da Rainha, the nearly 300 kebabs – this year the flavors of the cubes were watercress, carob and orange – that composed the birthday cake “landscape” were gone in just over 30 minutes.

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2 thoughts on “Um novo bolo para · A new cake for Maria Helena Vieira da Silva

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