12 Replies to “Broa de Mel”

  1. Não existem melhores broas de mel que as da Pastelaria Gregório, na Estefânia de Sintra. São pequeninas e deliciosas… A meu ver, o Gregório é uma das melhores Pastelarias da região.

  2. Estou completamente de acordo com voce en quanto as Broas de Mel da casa Gregorio, ha anos que nao comia e esta semana passada demos a volta por Sintra e confirmo que a qualidade e sabor siguem de excelencia. A pregunta e “aonde posso conseguir a receita”. Muito prazer Carlos

  3. para mim as melhores broinhas de mel que ate hoje comi são as da confeitaria (muralhas) junto aos clerigos no porto as da foto são uma iguaria basta ser da cidade do porto carago todo e feito com amor.

  4. eu amei este seite,aqui encontra a maneira de fazer estas delicias como sou imigrante e a unica forma de poder matar saudades ,se alguem souber como fazer eeeeeeeeeeeeeeessssta rrrrrrreeeeeceita eu e a minha familia agradeccccceeeeemos xxxxxxxxau

  5. O Gregório, da Serra de Sintra está fechado…
    Ou pelo menos parece. Estou à procura de broas de mel, mas não encontro nenhumas.
    Tem bolos muito bons e feitos com muito amor, o Gregório, mas é pena não estar a funcionar.

  6. ingredientes:

    100g de cacau em pó
    300g de açúcar
    125ml de óleo
    4 ovos
    2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado
    250g de farinha
    2 colheres de chá de fermento
    1/2 colher de chá de sal fino
    açúcar em pó q.b

    preparação:

    num recipiente juntar o cacau,o açúcar e o óleo. adicionar os ovos um a um e mexer bem entre cada adição.acrescentar a baunilha.
    noutro recipiente misturar a farinha o fermento e o sal e adicionar ao preparado anterior.
    formar uma bola e levar ao frigorífico envolvido em película aderente por mais ou menos 4 horas.
    ligar o forno a 180ºc.
    forrar um tabuleiro com papel vegetal.
    formar bolinhas com a massa e envolver bem em açúcar em pó. cozer por cerca de 15 min até estalarem e fazerem broinhas.

    não deixar cozer muito para não ficarem muito duras.devem estar fofas ao toque.

    aqui o interior super fofo e suculento!

  7. Provei ontem as broas de mel da Confeitaria Muralhas (Porto), perto dos Clérigos e realmente são mesmo muito boas. Nunca comi tão boas como estas.

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