15 Replies to “Pastel de Feijão”

  1. Onde anda o genuíno pastel de feijão da Pastelaria Império de Torres Vedras??
    Bom trabalho!

  2. O Pastel de Feijão era um dos poucos bolos que eu estava autorizada a escolher quando era criança. O Bolo de Arroz era outro. Lembro-me perfeitamente de sugerir sempre uma Bola de Berlim ou um Éclair, de lançar uns olhos gulosos ao Napoleão a à Delícia, mas o sorriso de anuência da minha mãe era implacável no que toca a doces e só dava sinais de existir quando eu ‘escolhia’ um dos bolos sem creme. Devo dizer que gosto de quase todos os bolos e que os que têm muito creme e calda e natas batidas não são agora os meus favoritos. O Pastel de Feijão é o meu mais querido (entre outros). Gostava muito dos da Confeitaria do Bolhão e dos da Costa Moreira (que já não existe).

  3. Estamos a entrar no domínio das queijadas, um mundo rico de variantes que quase podia ter uma secção exclusiva. Para além das famosas queijadas de Sintra acho que posso ainda apontar facilmente variantes com cenoura, laranja, amêndoa, etc.
    E que tal umas queijadinhas, hem?

  4. olá,bem
    de Pasteis de Feijão tb não podem
    deixar de provar os do Patronato
    de Mangualde,embora não me pareça
    que a ideia seja o de dar a conhecer
    o melhor ke se faz em Doçaria Portuguesa
    os meus Parabéns.
    Caarlos Ribeiro

  5. Pasteis de Feijão ou Sidonios

    Um bolo de feijão que nem sempre leva feijão

    um ponto de açucar que vai escaldar uma mistura de farinha+ côcô ralado + gemas e ovos no fim um toque de rum para aromatizar estes deliciossos pasteis

    o truque para uma cobertura bonita e polvilhar com farinha antes de polvilhar com açucar em pó e meter ao forno a 230 Cº

    boms bolos…

  6. Pastel de feijão só o da Pastelaria Império de Torres Vedras,
    aquele que certamente defendeu a capital de ser invadida pelos franceses lol. As celebres linhas de pasteis de feijão, ou melhor, as linhas de Torres. *

    Sem dúvida O blog!
    Muito bom trabalho, ou não seriam os seus criadores, designers 😛

  7. Pastel de feijão só o da Pastelaria Império de Torres Vedras,
    aquele que certamente defendeu a capital de ser invadida pelos franceses lol. As celebres linhas de pasteis de feijão, ou melhor, as linhas de Torres. *

    Sem dúvida O blog!
    Muito bom trabalho, ou não seriam os seus criadores, designers 😛 =)

  8. Desculpem aqui a minha intromissão (é apenas na óptica do utilizador e não do investigador)… mas acho que isto não é bem um ‘Pastel de Feijão’ “verdadeiro”, “genuíno”, esses são realmente os de Torres Vedras, com um aspecto/”design” bem diferente. Talvez este que mostram seja a versão consensual nacional à qual chamam a mesma coisa… Sempre chamei e ouvi chamar a este bolo que fotografaram e apresentam ‘Pastel de Cerveja’ (é mesmo feito com cerveja) e nalguns mercados aqui em Lisboa vendem as miniaturas às quais também chamam assim. Aliás, provando os dois, as diferenças são notórias.

    Abraço

    M

  9. tambem adoro os pasteis do patronato sempre que vou a geneve sou obrigada a leva-los tambem porque as minhas irmas adoram.

  10. É engraçado pois os da imagem nem feijão levam, o recheio é Côco, em torres é a especialidade mas com feijão, quando era miudo ia á fabrica da coroa e comia os que se estragavam.
    E agora tambèm á os de grao tb na coroa.

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