12 Replies to “Esquimó”

  1. Porque que os pasteleiros não têm mais brilho a trabalhar ? O produto final que se apresenta nas montras são a cara deles e por vezes têm um acabamento muito pobre .

  2. gostaria imenso de saber como se faz os esquimós se alguém tiver a receita agradecia imenso, sou de Matosinhos e a última vez que comi um era criança alguém sabe onde encontrar à venda no Porto?

  3. Vão a Pastelaria Anjo Doce em Palmela e depois ai e que conseguem ver o que e um esquimo

  4. É granda Sérgio, aproveita bem o magnifico site para publicitar a sua pastelaria, até começa a enjoar

  5. O Esquimo e um bolo sem receita e mais uma montagem do que um bolo em si

    corte um quadrado em papel vegetal
    derreta chocolate coloque um quadrado de bolo e enrrole
    deixe arrefecer e retire o papel vegetal preencha os buracos com creme de chocolate

    de facto podemos melhorar a apresentação do bolo utilizando uma folha de acetato na vez de o papel vegetal já que o plastico confere um brilho ao chocolate como o dos bonbons

  6. Muito bem Paulo Costa, mas….falta definir o quadrado de bolo…duas fatias de pão de ló recheadas com creme de moka e molhadas em xarope suave.

  7. Não reconheço nestas imagens nenhum bolo esquimó.Além da apresentação não ser a melhor.

    Na minha versão, o esquimó é um bolo formado por duas palcas de massa húmida. Uma feita com massa tipo pão de ló simples e a outra com a mesma massa, perfumada com canela, ambas cobertas com chocolate envolto em papel vegetal e com chantili nas extremidades.

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