9 Replies to “Duchesse”

  1. Não se esqueçam dos do Califa, em Benfica!
    Apesar de serem os culpados de uns graminhas a mais são deliciosos!!!
    Haaa… já me esquecia… têm uma ligeira cobertura caramelizada que é de chorar por mais!

  2. Vejam se vão conhecer a pastelaria Marianita em Queluz, tem os melhores duchesses do mundo, uma massa levissima, e um chantilly de ir às lágrimas…

  3. Este bolo fez-me lembrar um tipo de bolo que eu adorava em miúda chamado cornucópia e que eu não encontrei neste site. Consistia num cone oco de massa (folhada?) recheado de chantilly e decorado (opcionalmente) com fios de ovos. O tal cone de massa era caramelizado por fora e tinha polvilhado uns pedacinhos de qualquer coisa (amêndoas?).

  4. Podiam por mais fios de ovos mas os pasteleiros por vezes têm a mania , deve ser para não terem de fazer mais lol!

  5. Pessoalmente prefiro os duchesses sem fios de ovos, para quem aprecia recomendo vivamente os da Pastelaria Versailles!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.